Szukasz prostego, wytrawnego rozwiązania na wyjście, które może być używane jako przekąskę, lunch lub zakąskę do imprezowego menu? Te rustykalne, plecione paluchy z francuskiego z serem i boczkiem są dokładnie tym, co następuje!
Połączenie kremowego sera i słonego boczku w chrupiącej, złocistej otoczki z francuskiego jest po prostu nieziemskie. Co więcej, tylko kilka składników odżywczych, a całość ląduje na stole w pół godziny. Idealne rozwiązanie, jeśli chcesz uzyskać efekt przy zastosowaniu rozwiązania!
Składniki (na 4-6 sztuk):
-
Ciasto francuskie: 1 opakowanie (prostokątne, świeże lub rozmrożone)
-
Boczek (w paskach lub kostce): 100 g (wędzony lub parzony)
-
Ser w gipskach lub twardych: 100 g (np. mozzarella, cheddar, gouda lub scamorza)
-
Jajko: 1 szt. (do posmarowania)
-
Nasiona sezamu lub mak: (opcjonalnie, dla chrupiącej skórki)
-
Posiekany szczypiorek lub świeża pietruszka: (do wykończenia)
-
Gruboziarnista sól morska: (opcjonalnie, dla zastosowania chrupkości)
Sposób przygotowania:
1.Przygotowanie ciasta i piekarnika : 5 min.
Rozgrzewanie piekarnika do 180°C (tryb góra-dół). Rozwiń ciasto francuskie na czystym blacie. Pokrój je na prostokąty o szerokości około 8 do 10 cm – w zależności od tego, jak duże znaczenie ma zasięg.
2.Nadziewanie i formowanie : 10 min.
W środku każdego prostokąta ułóż plaster sera, a na nim porcję boczku. Pamiętaj, aby nadzienie układać w środku, co następuje zawijanie. Złóż boki ciasta do środka, przykrywając farsz, a następnie delikatnie skręć końce, spełniające cały rustykalny, pleciony kształt. Nie przejmuj się, jeśli nie wyjdzie – cały urok tkwi w ciele, rzemieślniczym wyglądzie!
3.Smarowanie i wykończenie : 5 min.
W małej miseczce roztrzep jajko i dokładnie posmaruj nim wierzch każdego palucha. Posyp sezamem, makiem lub odrobiną grubej soli. Jeśli masz pod ręką świeże zioła, posyp ciasto posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką, aby przygotować mu świeżego aromatu.
4.Pieczenie: 20-25 min.
Ułóż gotowe paluchy na blasze wyłożonej papierem do prania. Piecz przez 20 do 25 minut w dostępym do komputera, aż staną się pięknie złociste i chrupiące. Przed podaniem odczekaj chwilę, aż lekko ostygną – ser w środku jest bardzo gorąco!
