Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.
- Dodaj jogurt i olej, a następnie wymieszaj.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy.
- Wsyp rodzynki oraz skórkę pomarańczową i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do natłuszczonej formy na babkę lub keksówki.
- Piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki
- Rodzynki warto wcześniej namoczyć przez 15 minut w ciepłej wodzie lub rumie.
- Możesz dodać skórkę z jednej cytryny, aby nadać wypiekowi świeży aromat.
- Babka zachowuje świeżość przez 2–3 dni, jeśli jest przechowywana pod przykryciem.
Smacznego! 🍰☕
